2021餐饮创业经验分享（2021餐饮创业经验分享会）

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本文目录一览：

• 1 、请教高手开饭店的经验
• 2
  、如何开一家赚钱的餐馆
• 3、新手餐饮创业的话从哪个行业做好?有什么要注意的
• 4 、刚刚开始创业,做餐饮应该如何去做

请教高手开饭店的经验

原料采购方面，小店老板通常兼任采购员
、收银员 ，牢牢把控钱的一出一进 。鲜活水产品通常去近江农副产品市场或农都水产品市场采购
，店主会直接到就近的农贸市场进货，摊主固定后 ，可以让供货方送货上门
。开店审批手续方面，必须记住在经营过程中向职能部门申请审批手续。

找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将 。这种方式主要适用于面积很小的餐馆
。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃
，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术 ，最大限度地发挥各自的价值 。

申请开餐馆需要前置审批
，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。以个体工商户开一家小餐馆为例 ，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称
，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候
。

租店面至少需要付半年以上的租金 ，这个得看你的地段怎么样了。需要营业执照
，卫生许可证，等 。雇人厨师一个 ，店员大概四个就ok了
，当然只卖米线太单调
。可以配一些包子啊，饼之类的。或者配一些和米线类似做法的东西 。

如何开一家赚钱的餐馆

1、开一家小餐馆 ，最重要的是经营，小餐馆赚钱窍门之菜品盛器巧选择
。

2 、开一家饺子馆挣钱吗 饺子馆的利润率相对较高
，然而，是否能挣钱关键在于客流量。餐饮行业普遍如此 ，若客流量充足
，餐馆自然盈利；反之，即使饺子美味 ，也难以盈利 。开店前需进行市场调研
，包括人流量、消费水平及预期营业额，同时关注饺子口味
、大小 ，选址
，装修和成本控制
。

3、正确而有远见的选址 菜牌标价玩数字 善用特价巧促销 原料采购有窍门 切合现实的创意卖点 菜品销售常统计 菜品盛器巧选择 此外，评判一间现成餐厅值不值得承兑下来要考虑以下五个方面的因素：经营地段 ，影响客源及消费量 人流量。交通及附近的消费场所分布 。

新手餐饮创业的话从哪个行业做好?有什么要注意的

1 、奶茶饮品：奶茶及咖啡等饮品近年来在市场上非常火爆
。奶茶以其年轻化的定位和庞大的年轻消费群体
，成为了饮品市场的主力。开设奶茶店成本低，操作简便 ，适合年轻人经营 。 营养早餐：现代人越来越注重健康早餐，因此提供营养早餐的店铺需求日益增长。尽管需要早起准备
，但客流稳定，且对店铺位置要求不高
。

2
、营养早餐早餐是每个人都要吃的 ，随着现代人越来越重视养生
，对早餐这种以营养为主的餐饮需求也越来越大，早餐店开店容易 ，不需要太讲究地理位置的选择
，早餐的操作流程稍微有些复杂，但客流相对来说更稳定一些 ，如果是新手唯一要克服的是早起的困难。

3、此外
，餐饮创业者还应关注食品安全和卫生问题 。食品安全是餐饮业的生命线，只有确保食品质量和安全 ，才能赢得消费者的信任
。为此
，创业者需要建立严格的食品安全管理体系，定期进行卫生检查 ，确保食材的新鲜和安全。

4 、此外，还需关注政策导向和经济环境的变化 。政策的变化可能会影响餐饮行业的经营环境
，而经济环境的变化则会影响消费者的消费能力
。因此，在选择品类时 ，创业者需要密切关注这些因素的变化
，以便及时调整策略。

5
、毋庸置疑，店面要尽量选择在人流量大的地方 。例如 ，肯德基的每家店都是非常繁华的地理位置
，还有适合普通人创业的正新鸡排，仔细观察会发现每家店都在十字路口、步行街等人流量大的位置
。

刚刚开始创业,做餐饮应该如何去做

1 、 ，自我定位
，不管是从事何种行业的创业，个人需要对能够承担的资金投入做一个全面的预算 ，如果个人的资金状况良好
，就可以投资高端一点的餐饮项目，这类餐饮项目适合开在大一点的城市 ，可能客源会有所保证。

2
、开店规模的选择 火锅店想要扩大经济效益，必须扩大规模
，也就是火锅店加盟面积要开得足够大才能获得更多的利益 。

3、利用外卖平台：在新店开业初期，如果生意不佳 ，可以考虑入驻外卖平台以增加曝光度和收入
。这有助于餐厅度过初创期的难关
，但需注意外卖业务的低利润和高工作负担。持续学习和改进：餐饮行业竞争激烈，小白创业者需要不断学习行业知识 、市场动态和顾客需求 ，以便及时调整经营策略和改进菜品 。

4
、营养早餐：现代人越来越注重健康早餐
，因此提供营养早餐的店铺需求日益增长。尽管需要早起准备，但客流稳定 ，且对店铺位置要求不高
。 特色面食：中国各地都有自己独特的面食文化
，如兰州拉面、山西刀削面等。面食有着广泛的市场基础，开面馆相对简单 ，只要掌握基本的烹饪技巧即可 。

5 、慎重选择店面位置：店面位置是餐饮业成功的关键因素之一
。应综合考虑人流量、目标客户群
、交通便利性以及租金成本等因素
，选择一个具有潜力的地段开设餐厅。综上所述，餐饮业起步和创业需要全面的市场调研、详细的创业规划 、深入的实地考察
、明确的菜系定位以及慎重的店面选址 。

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